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中餐厅张亮做的菜怎么做?中餐厅张亮菜谱大全及做法

???? 张良在中餐馆做菜时如何做菠萝肉

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???? 1.先将猪的五朵花切成薄片,并将一些水淀粉揉成一个球。

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???? 2.将花椒洗净,切入滚刀块。

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???? 3.将猪肉球炒成金黄色,沥干。

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???? 4.在锅底留一层薄油,加入番茄酱搅拌。

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???? 5.此时加入配菜胡椒粉,最后加入肉丸和菠萝炒。

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???? 如何用张良在中餐厅做的菜做冬瓜球汤

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???? 1.加入洋葱及生姜、蘑菇、淡酱油、盐、糖、胡椒及蛋清拌匀。

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???? 2.去皮后,将冬瓜切成半厘米厚的薄片。

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???? 3.把水或鸡汤煮沸,放在冬瓜里。

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???? 4.打开锅后转中火,用勺子将肉馅放入锅内。

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???? 5.锅开后取出泡沫,加入盐、鸡精、胡椒、洋葱及香菜,撒上芝麻油。

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???? 如何烹饪张良在中餐厅做的菜,用辣椒油煮牛肉片

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???? 1.牛肉片,加盐、糖、淀粉、蛋清及生姜腌制一段时间。在冰箱里冷藏约2小时。冷冻牛肉会很嫩

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???? 2.切下生姜及大蒜,备用。将生菜洗净备用。

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???? 3.用热油炒姜片及大蒜。加入豆酱,盐和酱油。加入水,将腌制好的肉片依次煮沸,在锅中搅拌数十秒。看着肉变,关掉火,倒入碗里。

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???? 4.将肉片码整齐、凹形,撒上大蒜、洋葱、干辣椒。

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