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重庆小吃-提拉米糕

???? 重庆给人的印象是,除了辛辣之外,其实重庆还有一些新鲜小吃。今天,编辑介绍的重庆小吃叫糖米饼,这个可爱的名字让人们有了立即吃东西的冲动。

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???? 重庆小吃提糖米饼方法的详细介绍

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???? 重庆小吃区

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???? 工艺:蒸煮

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???? 糖米饼的制备材料:大米1kg,白糖500 g,蛋清1,猪油100 g,苏打粉5g,发酵浆150 g。

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???? 糖米饼的特点:

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???? 白泡嫩,甜爽口,细软渣。

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???? 糖米饼的制作及糖米饼的制作

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???? 1.将大米洗净,在不硬的时候用冷水浸泡,用冷水磨成略干的果肉,加入酶浆,发酵膨出时再用。

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???? 二.将糖放入沸水锅中搅拌并溶解。然后撒下蛋清,将泡沫打成沉淀物,然后舀上糖水,冷却后倒入米浆中,加入苏打水拌匀。

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???? 3.将木箱架洗净,放入蒸笼内,将湿蒸巴布四角沿板子(平)插入木框板内,将米浆舀入机架内,严格覆盖,将火锅放入火锅内,蒸约20分钟,煮熟后,将脸转凉,取出蒸好的头巾,翻转方框,用刀将其切成50克重1个对角线块。

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