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专家力挺《舌尖2》-“泪水淹没口水”有何不可

???? 中国传媒大学纪录片研究中心主任何素柳认为,在“舌尖2”中增加大量的人文情怀,是一种冒险的尝试,但打破类型局限、追求情感的做法值得肯定。毕竟,舌尖从来不想表达简单的食物,而是所有中国人都感觉到事物背后的情感共鸣。

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???? “中国舌尖”(以下简称“舌尖2”)第二集已在中央电视台播出。自上周首播以来,第一集“脚步声”获得了全国1.572%的收视率,是上一季度平均观众数的三倍。

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???? 尽管如此,“舌尖2”在第一个赛季已经不再是一个片面的赞美,在过去的一周里遇到了很多问题。中国传媒大学纪录片研究中心主任何素柳直截了当地说,第一集播出后,许多媒体都希望他在采访时会选择这部电影。

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???? 看完第一集后,许多观众感到泪水和唾液在一起飞舞。这也成为争论的焦点。感觉和美食是否真的是不可兼得的?

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???? 情感故事成为主修课程

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???? 虽然“脚步声”第一集有黄油蜂蜜、乐山豆花、蓝山带面条、山东煎饼、广东潮州春卷等多个美食城镇,但涉及到配料的选择,食品生产过程的内容和食品特写镜头都被大大缩小,让位给充满人文情怀的故事。

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???? 例如,为了给他出去读书的弟弟准备礼物,他的哥哥爬了一棵40多米高的大树收集蜂巢和蜂蜜;带着沉重的养蜂设备,养蜂人和妻子在外面追逐花期,通过一碗豆花恢复家乡的味道和爱情;留下的苗族女孩把家里的鱼子酱放进罐子里,让她的父母带着回家的味道在城里工作;为了让女儿尝起来新鲜,父亲花了很多年才获得了这个特技:一根5米长的钓竿,一条6米长的鱼线,距离10米远的一条鱼线,钩状的鱼钩,只有5厘米长。

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???? 留守儿童对父母的怀旧和在外面挣扎的人们对家乡味道的怀旧,让许多观众泪流满面;但对其他人来说,他们期待的是一场盛宴,迎来了一波眼泪,也可以想象会出现意外和失望。因此,有人评论说,人和故事已成为主菜,而食物则成为主菜和辅助菜。独立美食评论家何伟生评论说,“舌尖2”中人文关怀的内容较高,但希望仍然是“舌尖上的中国”,而不是“舌尖上的中国人”。此外,一些观众还指出,第一集30多个美食的浓密出现,导致镜头的快速切换和多重叙事线的重叠,使得许多情节无法完全实现,直接减少了抒情的存在。

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