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广东特色小吃:马蹄糕

???? 有许多地方有马蹄糕作为零食,其中广东马蹄糕优于其他地方。据传说,广州攀钢是一个马蹄铁丰富的地方,所以附近的餐馆把马蹄铁加工成甜点马蹄饼。现在马蹄饼已成为广东人饭后的小吃。

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???? 主要材料

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???? 马蹄粉125克水500毫升黄糖60克冰糖60克

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???? 实践步骤

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???? 1.准备材料,先用150克水煮沸马蹄粉!

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???? 二.过滤和去除杂质。我用纸箱包装的粒状马蹄粉,所以要过滤,但更有弹性!

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???? 3.切马蹄铁,不要拍拍马蹄铁,马蹄铁不够脆。

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???? 4.剩下375克水煮沸,溶解黄糖、冰糖,我不喜欢太浓的黄糖味,所以两种糖分一半,而冰糖的甜度与马蹄的新鲜度很好。黄糖是用来加颜色的。

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???? 5.水沸腾了,把马蹄铁放进去。

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???? 6.将原料浆的1/4从一步浸入糖水中,变成煮熟的果肉。

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???? 7.将剩下的原浆慢慢倒入煮熟的纸浆中,一边倒入,然后迅速搅拌,以避免糊状物结块或底部结块。如图所示。

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???? 8.在盘子或盘子上涂上一层油,然后将破碎的纸浆倒进盘子内。

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???? 9.锅内煮水,笼内蒸20分钟。这应该由你自己来掌握。如果你蒸的蛋糕很厚,那么时间就应该更长。

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???? 10.冷却

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???? 11.把它切下来,你就可以吃了。

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???? 十二.你也可以切和炒它,这是另一种味道。

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???? 13.最好不要剪得太薄,我的伤口太薄,油炸总是担心它会破裂,怕不够漂亮!

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???? 尖端 / 顶 / 顶端附加物 / 覆盖?的顶端

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???? 马蹄饼的最终依据是马蹄粉与水的比例是非常关键的!当水越多,它就会变得又薄又烂,当水变少的时候,水会变得太硬!要达到提神而坚韧的马蹄形蛋糕,这种程度的抓灰往往是很重要的!

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