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广东特色小吃-老婆饼

???? 老妇人蛋糕是广东着名的小吃,也是节日的好产品。听说恋爱中的人或单身的人吃妻子的蛋糕,真是太幸运了。温馨的名字,你感受到广东的浪漫气氛,想给你的爱人最甜蜜的时刻,还是用手做老妇人的蛋糕是最甜蜜的哦。

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???? 食品材料

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???? 1水皮:低面筋粉90g,高面筋粉40g,白砂糖10-15g,黄油(或猪油)26g,清水65g。

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???? 2油皮:低面筋100克,黄油(或猪油)50克。

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???? 3馅:一片冬瓜,椰子,黄油(或色拉油)5g,随意糖,糯米粉适量。

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???? 填写方法/步骤:

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???? 将冬瓜切成丝,放入锅中炒(不放油),中、低火后加入椰子和糖约25分钟,然后加入糯米粉,搅拌均匀,将果汁干后备用。

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???? 蛋糕的实践

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???? 水皮的所有材料都混合在一起形成。

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???? 1油皮混合冲程

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???? 2分为8个小球;油皮滚平,包入水皮;包入牛舌,牛舌皮卷起,扁平,再折成被子,继续滚成牛舌状;上述动作重复三次,即折被子三次,油皮与水皮已完全结合。加入填充物,包起来,把它压在蛋糕上,在190度下烤25分钟左右,你就可以做到了。

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