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“药用”巧克力问世巧克力控者的福音

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???? 据“独立报”10月4日报道,科学家们已经研制出了足够健康的巧克力,可以作为药物使用。

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???? 可可豆是巧克力的主要成分,含有多种健康的抗氧化剂和矿物质,保护神经系统,降低中风风险和降低血压。

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???? 但是可可豆是非常苦的,许多巧克力公司使用脂肪和糖使他们的产品更甜,但这抵消了可可豆对人类健康的好处。

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???? 位于波士顿的KukaXoco在玻利维亚和秘鲁的安第斯山脉发现了一种很少使用的草药,其中含有一种新的脱脂剂。

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???? 该公司说,使用几微克的植物提取物可以完全消除大量不加糖的可可豆的苦味。该公司开发了一个仅含35%糖和脂肪的样本。

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???? 据“每日邮报”报道,库卡

???? Xoco公司总裁兼首席科学家格雷戈里·亚勒尼奥尼(Gregory Ahalonia)本周在伦敦举行的世界巧克力论坛上表示:“这样就不需要在巧克力中添加糖、甜味剂和大部分脂肪,从而释放可可豆的药用价值。”

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???? 他补充说,公司的长期目标是开发脂肪和糖含量低至10%的巧克力。

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???? 如果你能去除巧克力中的有害成分,Ahalonia说,巧克力可以用作药物。

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???? 该公司指出,糖是“下一个尼古丁”。他们还说人工甜味剂会带来灾难性的影响,因为人工甜味剂会导致体重增加和其他健康危害。

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???? 他还表示,如果巧克力行业能够最大限度地去除产品中的脂肪和糖,将成为一个健康的食品行业,其年利润将翻番。

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