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好吃的贵阳小吃:红油米豆腐

???? 夏天是红油米豆腐最受欢迎的时候,人们在休闲购物、旅游时,有必要来一碗红油米豆腐来舒缓贪婪和清爽的口,家庭也经常买它作为午餐、冷菜、午夜小吃来吃。只要你到菜市场去称一斤,两斤米豆腐,配上一些调味料,一家人就能吃到清爽的口。

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???? 原料和原料:

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???? 大米,大豆,石灰,红油,洋葱,生姜,绿豆芽,花生,腌萝卜,黑萝卜,芝麻油,酱油,大蒜,醋,味精。

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???? 具体生产方法:

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???? 1.米豆腐、大米漂洗浸泡4小时、大豆洗涤浸泡5h、石磨成浆,米水比一般为1≤0.5/4,磨碎后用少量石灰水冷却至50度左右,搅拌均匀,用搪瓷盆灌满,完全冷却成米豆腐。

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???? 2.花生油脆,大豆用油炸糕点炸,洋葱切成洋葱,姜切碎成细粉,大蒜切成大蒜泥,放入少许冷开水中,绿豆芽用沸水烫浸,酸萝卜切成小块,黑色和大型蔬菜切碎成切碎的切碎蔬菜。

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???? 3.用刀将米豆腐切成6厘米、1厘米宽及1厘米宽,放入碗内,撒上红油,加入洋葱、生姜、绿豆芽、炒花生、炒大豆、腌制萝卜、黑萝卜、芝麻油、酱油、大蒜、醋、味精拌匀。

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